Kontroler jakości

Praca w sklepie stacjonarnym

Praca jako kontroler jakości to jedna z tych profesji, które często pozostają w cieniu, ale odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu, że produkty na półkach sklepowych spełniają najwyższe standardy. Czy zastanawiałeś się, kto dba o to, by jogurt w Biedronce był świeży, a narzędzia w Action bezpieczne? To właśnie kontrolerzy jakości. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tej pracy, jej wyzwaniom, ciekawostkom i statystykom związanym z branżą.

Kontroler jakości to osoba odpowiedzialna za monitorowanie i ocenę jakości produktów na różnych etapach produkcji, dystrybucji i sprzedaży. Jego zadaniem jest wykrywanie ewentualnych wad, usterek lub niezgodności z normami prawnymi i standardami branżowymi. Kontrolerzy jakości dbają o to, by klienci otrzymywali produkty najwyższej jakości.

Kontrolerzy jakości mogą pracować w różnych sektorach, ale w kontekście sklepów spożywczych i detalicznych ich rola jest szczególnie ważna. Oto kilka przykładów:

Biedronka – największa sieć dyskontów w Polsce, z ponad 3 000 sklepów. Kontrolerzy jakości w Biedronce dbają o świeżość produktów spożywczych, termin ważności oraz zgodność z normami bezpieczeństwa; Dino – sieć sklepów spożywczych, która dynamicznie rozwija się w mniejszych miejscowościach. Kontrolerzy jakości w Dino często współpracują z lokalnymi dostawcami, aby zapewnić wysoką jakość produktów; Action – sklep z artykułami codziennego użytku, gdzie kontrola jakości dotyczy głównie bezpieczeństwa produktów, takich jak narzędzia, zabawki czy artykuły gospodarstwa domowego; Eurocash – hurtownia zaopatrująca mniejsze sklepy spożywcze. Kontrolerzy jakości w Eurocash dbają o to, by produkty spełniały wymagania zarówno dużych sieci, jak i małych przedsiębiorstw; Delikatesy Szubryt – lokalna sieć delikatesów, gdzie kontrola jakości skupia się na produktach premium, takich jak wędliny, sery czy wyroby regionalne.

Praca kontrolera jakości jest zróżnicowana i wymaga dużej uwagi. Oto przykładowe zadania: inspekcja produktów – kontrola wyglądu, zapachu, smaku (w przypadku żywności) oraz funkcjonalności (w przypadku produktów nieżywnościowych); testy laboratoryjne – w niektórych przypadkach kontrolerzy jakości pobierają próbki do badań mikrobiologicznych lub chemicznych; audyty – wizyty u dostawców i producentów, aby upewnić się, że procesy produkcyjne spełniają standardy; dokumentacja – prowadzenie szczegółowych raportów z kontroli, które są niezbędne do zachowania przejrzystości procesów.

Według raportu Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (GIJHARS) w 2022 roku aż 15% skontrolowanych produktów spożywczych w Polsce nie spełniało wymagań jakościowych. To pokazuje, jak ważna jest rola kontrolerów jakości. Wiele sklepów, w tym Biedronka i Action, wprowadza nowoczesne systemy monitorowania jakości, takie jak skanery 3D do wykrywania wad produktów czy systemy AI do analizy danych z kontroli. Kontrolerzy jakości w sklepach spożywczych, takich jak Dino czy Delikatesy Szubryt, mają realny wpływ na zdrowie klientów. Dzięki ich pracy udaje się uniknąć sprzedaży przeterminowanych lub zanieczyszczonych produktów. Wiele sieci, w tym Eurocash, stosuje międzynarodowe standardy jakości, takie jak ISO 9001, które wymagają regularnych audytów i ciągłego doskonalenia procesów.

Praca kontrolera jakości nie jest pozbawiona wyzwań. Oto niektóre z nich: presja czasu – w dużych sieciach, takich jak Biedronka, kontrola musi być przeprowadzana szybko, aby nie opóźniać dostaw; odpowiedzialność – błędy w kontroli mogą prowadzić do wycofania produktów z rynku, co generuje straty finansowe i wpływa na wizerunek marki; zmieniające się przepisy – kontrolerzy jakości muszą na bieżąco śledzić zmiany w przepisach prawnych dotyczących jakości produktów.

Aby pracować jako kontroler jakości, zwykle wymagane jest wykształcenie kierunkowe, np. w dziedzinie technologii żywności, chemii lub inżynierii produkcji. Dodatkowo przydatne są certyfikaty, takie jak audytor wewnętrzny ISO. W przypadku sklepów spożywczych, takich jak Biedronka czy Dino, często wymagana jest również wiedza z zakresu bezpieczeństwa żywności.

Praca jako kontroler jakości to nie tylko odpowiedzialność, ale także szansa na realny wpływ na bezpieczeństwo i zadowolenie klientów. W sklepach takich jak Biedronka, Dino, Action, Eurocash czy Delikatesy Szubryt, kontrolerzy jakości odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu wysokich standardów produktów. Dzięki ich pracy możemy być pewni, że produkty na półkach są bezpieczne, świeże i zgodne z normami.